烟火习百技，劳动砺初心——烹饪技能劳动实践课举行结课仪式

5月22日，由教务长办公室联合会议中心、餐饮中心开设的“西餐通识与多国美食烹饪”“‘味’来实验室”两门劳动教育实践课，分别在勺园西餐厅和餐饮中心守味技能大师工作室举行结课仪式。北京大学党委常委、副校长、总务长董志勇，会议中心主任胡新龙，教务长办公室副主任宋鑫，以及信息科学技术学院、工学院、元培学院和相关职能部门负责人出席活动。结课仪式分别由会议中心副主任冯治国、餐饮中心副主任尹双石主持。

结课仪式现场

仪式现场集中展示了同学们的课程结业作品。摆盘精致、风味各异的中西餐菜品，不仅展现了同学们对食材处理、火候把控、酱汁调制与创意呈现的学习成果，更折射出大家对中西方历史民俗、饮食与审美文化及餐桌礼仪的深入了解与个性诠释。在品鉴环节，厨师长团队对结课作品进行现场评分，参会领导及嘉宾共同为获奖同学颁发证书，鼓励同学们在躬身实践中增长本领、涵养品格。

学生作品

信息科学技术学院2023级本科生郭丰源作为学生代表发言。他结合课程学习经历，分享了从了解西餐文化到亲手完成作品的收获与感悟，并对授课老师的悉心指导和学校提供的多样化劳动实践平台表达诚挚感谢。在他看来，这门课程不仅是一场烹饪技能的训练，更是一次走近多元文明、深入理解饮食背后文化底蕴与匠人精神的成长体验，点燃了同学们对生活的热爱。

烹饪技能劳动实践课虽起于柴米油盐，却着眼于立德树人。它是学校落实“五育并举”、创新劳动教育模式的生动实践，更是对新时代劳动教育内涵的鲜活诠释。未来，学校将推出更多元、更丰富的劳动实践项目，让广大同学在动手实践中感悟生活之美，在躬身力行中筑牢精神之基，将课堂上的专注投入、团结协作延续到专业学习、社会实践和未来生活中，努力成长为懂生活、爱劳动、有担当的北大人。